Бары и магазины
← Обратно к новостямРестораторы и ритейлеры просят заморозить тарифы на вывоз отходов до 2023 года

Российские ритейлеры и рестораторы просят правительство не индексировать до 2023 года тарифы на вывоз отходов. Кроме того, они попросили разработать единый для всех регионов подход к ценообразованию услуг операторов по обращению с твердыми коммунальными отходами. На данный момент каждый регион сам определяет стоимость таких услуг.
Под письмом, адресованным Минэкономики, Минприроды и ФАС, подписались Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), Союз независимых сетей (Союз НСР), Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) и Федерация рестораторов и отельеров России (ФРИО).
В письме указывается, что в некоторых регионах действуют завышенные нормативы по вывозу отходов, из-за чего представители бизнеса теряют немалые средства, переплачивая на 20%-60%. Авторы обращения просят пересмотреть нормативы. В частности, глава президиума АКОРТ Игорь Караваев уверен, что действующие тарифы не основываются на реальном объеме отходов, который производят ритейлеры. А владелица сети кондитерских «Андерсон» Анастасия Татулова отмечает, что, например, в Татарстане норматив на вывоз ТКО в два раза выше фактического объема отходов, которые образуют кафе, бары и рестораны.
В ФАС на претензии рестораторов и ритейлеров отвечают, что тарифы на вывоз ТКО индексируются ежегодно 1 июля и этот механизм в ближайшее время не изменится.
Исполнительный директор ассоциации операторов в сфере обращения с отходами «Чистая страна» Руслан Губайдуллин назвал притязания потребительского сектора необоснованными. Он напомнил, что операторы ТКО в начале июля тоже обратились к правительству РФ с просьбой о помощи: они попросили о дотациях в размере 50 млрд рублей в виде субсидий и льготных кредитов.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться