Катунин Юрий Валентинович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Питерским рестораторам предложили не обслуживать депутата Четырбока

Пивовар и эксперт Юрий Катунин на своей странице в Facebook предложил рестораторам Санкт-Петербурга поместить при входе объявления: «МЫ НЕ ОБСЛУЖИВАЕМ ЧЕТЫРБОКА». К слову, сегодня, 13 июля, у депутата Санкт-Петербургского законодательного собрания Дениса Четырбока день рождения.

В последние дни имя Дениса Четырбока стало широко известно среди рестораторов, пивоваров, ценителей высокой барной культуры и людей, неравнодушных к атмосфере исторического центра Санкт-Петербурга. Предложенный им местный запрет на продажу алкоголя в заведениях с торговым залом меньше 50 квадратных метров, расположенных в жилых домах, приведет к закрытию множества небольших баров, среди которых есть всемирно известные, например, El Copitas.

Несмотря на то, что в защиту баров выступили рестораторы, неравнодушные горожане, журналисты, в том числе федеральных СМИ, Денис Четырбок пока что продолжает отстаивать принятие закона в его редакции, альтернативные варианты регулирования сейчас не рассматриваются.

В связи с этим Юрий Катунин вспомнил историю появления термина «бойкот»: «В 1880 году в Ирландии был плохой урожай. В рамках борьбы за справедливую арендную плату Земельная лига Ирландии попросила английского управляющего крупного землевладельца лорда Эрна в графстве Мейо снизить арендную плату за землю. Управляющий отказал. Земельная лига отозвала сельскохозяйственных работников со сбора урожая, началась забастовка <…> На сбор урожая в результате потратили денег в 10 раз больше, чем в случае принятия уступок протестующим. Общество отреагировало весьма своеобразно. Управляющего просто перестали замечать. Его не обслуживали в магазинах и на рынках, в пабах и ресторанах. Не то, чтобы отказывались обслужить, его просто не видели. Он стал пустым местом. С ним никто не разговаривал, ни соседи, ни на почте. Когда он приходил в церковь, люди демонстративно от него отсаживались. Управляющий слегка тронулся и в декабре этого же года отправился обратно в Англию. Звали его Чарльзом Каннингемом Бойкоттом <…> Так вот, рестораторы Санкт-Петербурга, выразите свою солидарность <…> Поместите при входе объявление «МЫ НЕ ОБСЛУЖИВАЕМ ЧЕТЫРБОКА», чтобы он просто не входил к Вам. Может быть, он что-нибудь поймёт, когда ему не продадут даже уличную шаверму».

Поделиться
Лица
Катунин Юрий Валентинович

Craft Brew Riots.

Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов