Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямПевец Эд Ширан отстоял свой секретный домашний паб

В 2017 году популярный певец Эд Ширан открыл паб в амбаре рядом со своим домом в Саффолке. Местные жители думали, что Эд будет открывать двери своего паба, но все оказалось не так: паб был открыт только для его друзей, и только когда певец дома, а не на гастролях.
Местные власти обратили внимание на домашний паб и приказали Ширану убрать вывеску The Lancaster Lock, которую он установил без разрешения на амбаре, занесенном в список культурного наследия II класса — хотя это и его собственность.
Но недавно местный совет изменил своё решение и разрешил Ширану снова повесить указатель. Эксперты решили, что вывеска не причинит вреда внешнему облику старинной фермы.
Паб Ширана называется The Lancaster Lock в честь его жены Черри Ланкастер Сиборн. Он соединён подземным коридором с домом певца. Чтобы переоборудовать амбар в паб, певец получил разрешение в местном совете — в частности, ему было разрешено отделать здание кирпичами и плиткой, но так, чтобы это соответствовало первоначальному виду. А вот разрешения на установку пятиметровой вывески ему не дали.
Ширан вдохновился идеей строительства собственного тайного бара и подземного хода к нему после посещения дома режиссера Питера Джексона.
— В доме Питера Джексона есть множество секретных ходов и подземных туннелей. Я зашел к нему в гости и подумал, что тоже хотел бы устроить такое у себя дома, только в меньших масштабах, — сказал Ширан в одном из интервью 2017 года.
Помимо паба, Ширан в своём поместье обустроил настоящую «мужскую берлогу» с подземными музыкальной комнатой и кинотеатром.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться