Бары и магазины
← Обратно к новостямОбъявлены списки топ-3 премии Barproof Awards

2 сентября в концертном зале «Аврора» будет вручена премия Barproof Awards. Главная профессиональная барная премия в четвертый раз подряд награждает лучшие бары, профессионалов и продукты барной индустрии России и стран СНГ в 18 российских и 20 международных номинациях.
6 августа организаторы огласили списки топ-3 по каждой номинации. Лауреатов объявят на грандиозной вечеринке в духе диско конца 70-х - начала 80-х. Гостей и номинантов ждет потрясающая музыка, тематическая костюмированная вечеринка в духе диско, атмосфера и, конечно, фантастические коктейли.
Best ambassador
Правосудов Виктор, Украина, Киев
Пушкарев Александр Константинович, Казахстан, Алматы
Тёмный Денис Дмитриевич, Россия, Москва
Best internet resource
Drinking Culture Magazine, Россия, Санкт-Петербург
Science of drink, Украина, Харьков
Учебный Центр Романа Торощина, Россия, Москва
Best bar craftsman
Cocktai lDesign, Россия, Санкт-Петербург
GORGONA Manufactory, Украина, Киев
Мистер Мурка (Mr. Murka), Россия, Санкт-Петербург
Лучший новый алкоголь
CYNAR
Martini Fiero
Auchentoshan the bartender's malt no 2
Best barlady
Гота Анастасия, Украина, Киев
Пашкель Дарья, Украина, Киев
Шанчук Кристина, Беларусь, Минск
Лучшая барледи
Лапина Софья, Санкт-Петербург
Перук Валентина, Санкт-Петербург
Слободяник Алина, Москва
Best bar manager
Галайчук Артур Александрович, Россия, Казань
Кучкаров Надир Шодмонбекович, Украина, Киев
Циглинцев Константин Алексеевич, Эстония, Таллин; Латвия, Рига
Лучший бар-менеджер
Горелик Максим Юрьевич, Москва
Киреев Стас, Москва
Шашин Евгений Викторович, Москва
Best bartender
Гаджиев Ниджат Эльшад, Азербайджан, Баку
Желнов Адиль, Крым, Ялта
Коломиец Дмитрий, Украина, Киев
Лучший бартендер
Завальнюк Тарас, Санкт-Петербург
Мельник Михаил, Санкт-Петербург
Пушкин Сергей, Москва
Best cocktail menu
Chainaya.Tea & Cocktails, Россия, Москва
Курилка, Беларусь, Минск
БАРМАГЛОТ, Казахстан, Алматы
Лучшее коктейльное меню
Imbibe, Санкт-Петербург
Kabinet bar, Санкт-Петербург
Полторы Комнаты, Санкт-Петербург
Best design bar
Коробок, Россия, Москва
Dogs&Tails, Украина, Киев
THE FITZ, Украина, Киев
Лучший дизайн бара
АНТИКВАРНЫЙ Boutique&Bar, Москва
Котельная, Москва
Русский бар ORTHODOX, Санкт-Петербург
Best dive bar
El Pushka, Беларусь, Минск
Imbibe, Россия, Санкт-Петербург
Курилка, Беларусь, Минск
Лучший дайв-бар
Fiddler's Green SPB.L.B, Санкт-Петербург
Сегодня Можно, Ижевск
Юность, Москва
Best ethno bar
El Pushka, Беларусь, Минск
N::B Cocktails Bar, Украина, Киев
Ресторація Бачевських, Украина, Львов
Лучший этно-бар
Bekitzer, Санкт-Петербург
Shalom Shanghai, Екатеринбург
Shanghai 12, Ростов-на-Дону
Best hotel bar
Amsterdam Hotel & Restaurant, Украина, Одесса
Razzmatazz Bar & Lounge JW Marriott Absheron, Азербайджан, Баку
Xander Bar, Россия, Санкт-Петербург
Лучший бар в отеле
City Space Bar & Restaurant, Москва
Hong Kong, Москва
MERCEDES BAR, Москва
Best mono bar
Doctor Whisky, Крым, Ялта
MBarGo, Украина, Одесса
Paloma Cantina, Россия, Санкт-Петербург
Лучший моно-бар
Медные трубы, Н. Новгород
Gin Tonic bar, Санкт-Петербург
Коробок, Москва
Best new bar
Cocktail Factory, Грузия, Тбилиси
Gimlet, Латвия, Рига
Paloma Cantina, Россия, Санкт-Петербург
Открытие года
The Bix, Москва
Happy End, Москва
Kommunalka, Казань
Best restaurant bar
PINCH, Россия, Москва
Restaurant & Bar BARVY, Украина, Киев
Saxon + Parole, Россия, Москва
Лучший бар в ресторане
Friends, Новосибирск
Ruski, Москва
Северяне, Москва
Best signless bar
Lost & Found, Украина, Киев
Yellow door, Казахстан, Алматы
Кабинет бар (Kabinet bar), Россия, Санкт-Петербург
Лучший бар без вывески
Mr. Willard, Казань
Chainaya.Tea & Cocktails, Москва
Nobody knows I suppose, Новосибирск
Best spirit selection
Cloud nine, Латвия, Рига
Gatsby's bar&grill, Россия, Пермь
БАРМАГЛОТ, Казахстан, Алматы
Лучший подбор алкоголя
Delicatessen, Москва
NEGRONI CLUB, Мурманск
Take it easy, Москва
Best themed bar
41 Gradus, Грузия, Тбилиси
Dogs&Tails, Украина, Киев
Pink Freud KYIV, Украина, Киев
Лучший тематический бар
Apotheke Bar, Санкт-Петербург
Mitzva Bar, Москва
Полторы Комнаты, Санкт-Петербург
Best wine bar
Amber bar, Грузия, Тбилиси
Винный шкаф, Беларусь, Минск
Винный шкаф, Россия, Санкт-Петербург
Лучший винный бар
Bambule, Москва
Magnum Wine Bar, Москва
Гастробар «Игристый», Москва
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться