Бары и магазины

← Обратно к новостям
20 июля 2022, 14:05

Независимые пабы Британии оказались на грани закрытия из-за нехватки персонала

Независимые пабы Британии оказались на грани закрытия из-за нехватки персонала

Независимые пабы Великобритании страдают из-за нехватки персонала и растущих затрат. Все это вынуждает владельцев сокращать часы работы. Примерно 15% независимых владельцев пабов этой категории заявили, что их бизнес оказался на грани закрытия.

Владельцы пабов призывают правительство снизить налоговую нагрузку на малый бизнес. По их мнению, вторая половина 2022 года окажется особенно трудной для независимых заведений. 

По официальной статистике, три четверти независимых пабов не могут найти сотрудников на вакантные места. Почти четверть из них были вынуждены закрыться на один или несколько рабочих дней из-за нехватки персонала.

Как сообщает организация British Institute of Innkeeping, в Соединенном Королевстве на данный момент насчитывается 36 тыс. независимых пабов. Владельцы начали активно высказывать недовольство после того, как крупнейший оператор пабов JD Wetherspoon, представляющий 860 заведений, сообщил о рекордных убытках. 

С увеличением расходов более чем на 20% столкнулись 43% пабов. Почти половина заявила, что их прибыль за первые шесть месяцев 2022 года года снизилась на 30% и больше по сравнению с показателями за тот же период 2019 года. В основном это происходит из-за роста цен на продукты питания, напитки и энергию.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)