26.04.2022
Бары и магазины
← Обратно к новостям
01 ноября 2022, 14:44
Минимум 30% заведений HoReCa в Британии могут закрыться в концу года
По данным отраслевой ассоциации UKHospitality, более трети компаний сектора гостеприимства в Великобритании рискуют обанкротиться или закрыться из-за роста расходов.
Опрос был проведен UKHospitality, Британской ассоциацией пивоваров и пабов (BBPA) и другими отраслевыми организациями. В опросе приняли участие представители 500 компаний, в том числе и управляющие пабов.
Результаты показали, что 35% владельцев компаний настроены пессимистично и готовы к серьезным убыткам и вынужденным закрытием в конце 2022 года.
Подавляющее большинство представителей HoReCa (96%) столкнулось с повышением цен на электроэнергию, а 93% опрошенных почувствовали ощутимое с инфляционным давление.
Сектор HoReCa уязвим, и помочь ему может только своевременное введение поддерживающих мер. Представители отраслевых организаций призвали к дальнейшей поддержке сектора, чтобы помочь компаниям в долгосрочной и краткосрочной перспективе.
Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
02.07.2018
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться