Как может выглядеть 20-метровый бар?

Паб The Dove в Лондоне площадью чуть больше 3 квадратных метров.

Вот уже несколько дней активно обсуждается очередной законопроект о запрете продажи алкоголя в жилых домах, неожиданно получивший концептуальную поддержку Госдумы и правительства.

Цель законопроекта — борьба с так называемыми «наливайками», которые нарушают покой жителей городов. Но может оказаться, что пострадают от него добросовестные предприниматели и посетители их заведений – небольших и уютных пивных, винных, коктейльных баров, продвигающих в массы культуру потребления алкоголя и старающихся мирно сосуществовать с соседями.

Авторы законопроекта решили, что бар — точнее, зал обслуживания посетителей — должен быть площадью не менее 20 квадратных метров. Кухня, склад, туалет, подсобные помещения и т. д. в этой площади уже не учитываются, и в случае принятия законопроекта продажу алкоголя могут запретить многим заведениям. Под сомнение целесообразность именно такого ограничения площади ставят и сами депутаты. Законопроект будет дорабатываться, но для этого нужно активное участие бизнес-сообщества.

Мы хотим доказать, что качество заведения не определяется площадью, и просим наших читателей - владельцев небольших баров поделиться фотографиями своих заведений небольшой площади. Присылайте фото на info@profibeer.ru – опубликуем и покажем, что метры – не главное.

Бары

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться