Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямИз-за коронавируса в Оксфорде закрылся любимый паб Толкина с 450-летней историей

Исторический паб в центре Оксфорда, который на протяжении четырёх с лишним веков посещали студенты, учёные и писатели, не пережил пандемии коронавируса.
Как передаёт Reuters, принадлежащий колледжу святого Иоанна паб под названием The Lamb and Flag, закрывается с 31 января. Паб открылся в 1566 году и с 1613 года находился на одном и том же месте — на бульваре Сент-Джайлс. Название заведения — «Агнец и хоругвь» — дано в честь традиционной символики изображения Иоанна Крестителя.
— The Lamb and Flag, как и многие другие предприятия индустрии гостеприимства, серьёзно пострадал от пандемии, — сказал казначей колледжа Стив Элстон в сообщении о закрытии паба. — Данные о продажах за последние 12 месяцев показывают, что заведение сегодня финансово нежизнеспособно.
Прибыль от работы паба колледж направлял на выплату стипендий студентам. После закрытия заведения выплаты продолжатся из бюджета колледжа.
В пабе любили посидеть такие знаменитости, как Толкин и Клайв Льюис. Говорят, там бывал и Томас Харди: действие его романа «Джуд Незаметный» происходит в городе Кристминстер — под этим вымышленным названием скрывается Оксфорд.
Англия была в локдауне большую часть марта, апрель, май и июнь. Потом локдаун снова ввели в ноябре, и с 5 января продолжается третий локдаун. Университетская жизнь значительно изменилась, и это было заметно даже в периоды ослабления ограничений.
Представитель оксфордского подразделения CAMRA Дейв Ричардсон заявил, что The Lamb and Flag был одним из самых традиционных пабов в городе, и его закрытие — это настоящая трагедия.
— Там нет телевизора, нет музыкального автомата, нет музыки. Это место, куда приходят общаться друг с другом и наслаждаться традиционным историческим окружением. Так делали многие поколения людей студенты, горожане, приезжие издалека.
Англия была в локдауне большую часть марта, апрель, май и июнь. Потом локдаун снова ввели в ноябре, и с 5 января продолжается третий локдаун. Университетская жизнь значительно изменилась, и это было заметно даже в периоды ослабления ограничений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться