Бары и магазины

← Обратно к новостям
19 января 2022, 13:31

Искусственный интеллект будет определять возраст покупателей на кассах в британских супермаркетах

Искусственный интеллект будет определять возраст покупателей на кассах в британских супермаркетах

Британские ритейлеры Coop, Tesco, Aldi, Asda и Morrisons при поддержке правительства создали уникальный проект. Они хотят сделать проверку возраста при продаже алкоголя более быстрой и обратились за помощью к искусственному интеллекту.

Пилотный проект запущен Министерством внутренних дел и Управлением по безопасности и стандартам продукции. Британские супермаркеты станут «испытательными площадками» на время тестирования технологии в реальных условиях. Испытание должно было начаться в 2021 году, но было отложено из-за пандемии. Состоявшийся эксперимент продлится с января по июнь 2022 года.

Подобная «умная» технология поможет улучшить процесс проверки личности и возраста при продаже алкоголя и других товаров с ограничениями.

Потребители, при желании, могут сфотографироваться на камеру, встроенную в кассу. Программное обеспечение от компании Yoti, занимающейся цифровыми удостоверениями личности, по сложному алгоритму вычислит их возраст. После проверки снимок сразу же удаляется.

Yoti заявляет, что искусственный интеллект научится в совершенстве определять лица людей в возрасте 16–20 лет примерно за 18 месяцев, а людей старше 20 лет — за 2 года.

Технология также позволяет покупателям анонимно указывать свою дату рождения в приложении Yoti, чтобы в случае неправильного определения возраста воспользоваться цифровой идентификационной картой. В ином случае, документы всегда можно предъявить лично продавцу. Во время эксперимента сотрудники будут даже обязаны дополнительно проверять возраст покупателей после цифрового анализа — этого требует британское законодательство.

Также новая система с искусственным интеллектом поможет снизить уровень агрессии в адрес работников магазинов. The Coop уже использует технологию Yoti для проверки потенциальных партнеров на своей корпоративной платформе.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»