Бары и магазины

← Обратно к новостям
28 июля 2021, 14:02

Heineken представила концепцию «зелёного бара»

Heineken представила концепцию «зелёного бара»

Пивоваренная компания Heineken представила концепцию The Heineken Greener Bar, в рамках которой демонстрирует возможности экономии и повторного использования ресурсов.

Проект был представлен 24-25 июля на «еПри Лондона» — этапе чемпионата «Формулы Е», спонсором которого является Heineken. В рамках работы над проектом компания Heineken нашла новые способы переработки и повторного использования материалов, а также экономии воды и электроэнергии, сокращения объёма отходов и выбросов углекислого газа. Таким образом Heineken рассчитывает создать новое устойчивое решение для ивент-индустрии.

Всё, от формы барменов до бирдекелей, сделано из вторичных материалов. По заявлению компании, это бар полностью замкнутого цикла — всё в нём сделано из вторичных материалов, может быть в дальнейшем повторно использовано или переработано. Например, для столов и лавок использовали валежник, собранный в окрестностях завода в Амстердаме, а барную стойку и другие детали сделали из переработанных ящиков из-под пива. Главную стену бара построили из стеклянных бутылок, которые специально спроектированы для повторного использования в строительстве.

Бар можно собрать и упаковать в два транспортных контейнера, которые не требуют особых условий перевозки — их можно просто отправить DHL. Среди представленных новых технологий была станция охлаждения которая позволяет при помощи конвекции и кинетической энергии всего за несколько минут охладить пиво без холодильника.

За уикенд бар сэкономил 5 335 кВт⋅ч электроэнергии и 25 108 литров воды. В окружающую среду не попали 6 539 кг отходов и 21 128 кг углекислого газа.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»