Пивоваренная компания Heineken представила концепцию The Heineken Greener Bar, в рамках которой демонстрирует возможности экономии и повторного использования ресурсов.
Проект был представлен 24-25 июля на «еПри Лондона» — этапе чемпионата «Формулы Е», спонсором которого является Heineken. В рамках работы над проектом компания Heineken нашла новые способы переработки и повторного использования материалов, а также экономии воды и электроэнергии, сокращения объёма отходов и выбросов углекислого газа. Таким образом Heineken рассчитывает создать новое устойчивое решение для ивент-индустрии.
Всё, от формы барменов до бирдекелей, сделано из вторичных материалов. По заявлению компании, это бар полностью замкнутого цикла — всё в нём сделано из вторичных материалов, может быть в дальнейшем повторно использовано или переработано. Например, для столов и лавок использовали валежник, собранный в окрестностях завода в Амстердаме, а барную стойку и другие детали сделали из переработанных ящиков из-под пива. Главную стену бара построили из стеклянных бутылок, которые специально спроектированы для повторного использования в строительстве.
Бар можно собрать и упаковать в два транспортных контейнера, которые не требуют особых условий перевозки — их можно просто отправить DHL. Среди представленных новых технологий была станция охлаждения которая позволяет при помощи конвекции и кинетической энергии всего за несколько минут охладить пиво без холодильника.
За уикенд бар сэкономил 5 335 кВт⋅ч электроэнергии и 25 108 литров воды. В окружающую среду не попали 6 539 кг отходов и 21 128 кг углекислого газа.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.
Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться