Бары и магазины

← Обратно к новостям
02 октября 2023, 14:00 — РИА «Новости»

Число компаний по продаже пива с 2020 года сократилось на четверть

Число компаний по продаже пива с 2020 года сократилось на четверть

С января 2020 года число компаний, занимающихся продажей пива, сократилось на четверть, а число производителей уменьшилось только на 2,3%.

Как подсчитали аналитики компании «Контур» на основании данных 100 тысяч онлайн-касс. В выборку вошли организации с ОКВЭД «Продажа пива», «Деятельность агентов по оптовой торговле пивом», «Торговля оптовая пивом», »Торговля розничная пивом в специализированных магазинах» и «Производство пива».

В январе 2020 года число пивных магазинов составляло 12 608, а к январю 2023 года их количество сократилось на 26,8%, до 9 227. С января 2023 года сегмент вернулся к росту, и к октябрю число участников достигло 9 741.

В целом за последние три с половиной года на рынке открылось 8 076 компаний, закрылось — 10 980. Рекордное число ликвидаций аналитики отметили в декабре 2020 года, наибольшее количество новых регистраций — в августе 2022.

Лидируют по числу участников рынка Краснодарский край (696 компаний), Москва (596) и Московская область (544 компании). 

Что касается производителей, то за три с половиной года их число сократилось на 2,3%. В январе 2020 года производством пива занимались 1902 компании. Открылось за этот период 473 производителя, закрылось — 448. Пик закрытий пришёлся на июнь 2022 года (26 компаний), а пик открытий — на июнь 2020 года (20 компаний).

По числу производств также лидирует Краснодарский край (164 компании), следом идут Московская (111) и Новосибирская области (95).

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»