«Ассортимент крафта увеличивается с каждым днем», — интервью с Натальей Степановой (GetDrinks.ru)

Уже несколько лет отрасль бьется за разрешение дистанционных продаж пива. Вопрос не сдвинулся с мертвой точки даже во время карантина. Но бизнес гибок и находит возможность помочь клиентам даже в условиях жестких ограничений. Так в России родился «гибридный» формат: покупатели заказывают пиво онлайн, а забирают в ближайших «оффлайновых» торговых точках.

Один из самых интересных подобных проектов — GetDrinks.ru. Сервису всего год, но за это время ассортимент вырос со 120 до 500 SKU, количество пунктов продаж в Москве и области увеличилось с 40 до 82. Генеральный директор стартапа Наталья Степанова рассказала Profibeer о том, как развивается платформа и как пивоварни могут попасть на ее виртуальные полки.

«4-пэки — самая популярная упаковка»

— С момента запуска вы значительно расширили ассортимент крафта. Насколько для вас важно это направление?

— Ассортимент крафта увеличивается с каждым днем, так как мы видим интерес и спрос именно на эту категорию. Это касается как пива, так и безалкогольных крафтовых напитков. Без ложной скромности могу сказать, что GetDrinks.ru является лидирующей крафтовой онлайн-платформой в Москве и области с возможностью легального заказа пива в рамках действующих законодательных ограничений по продаже онлайн и доставке пива и алкогольной продукции.

— Можете открыть секрет — назвать несколько позиций, которые стали у вас хитовыми?

— Если говорить о брендах, то хиты продажи за весь период — это Jaws, «Волковская пивоварня», Brewdog, Salden’s, Konix, Stamm beer. Если конкретно по позициям — «Атомная прачечная», «Бычье сердце», Elvis Juice, Nevermont Magic Dust, Violent Twins. Однако среди крафта устойчиво держится в топе любимое нашими клиентами «Жигули Барное» без пастеризации, так как на GetDrinks.ru оно всегда свежее по невероятно привлекательной цене.

— Какой формат упаковки сейчас наиболее востребован пользователями сервиса? По ощущениям, это 4 бутылки/банки.

— Да, абсолютно верно. 4-пэки наиболее популярная упаковка. Изначально упаковки были по 20-24 штуки, но мы понимаем, что людям хочется пробовать разные вкусы и постоянно знакомиться с новинками, поэтому решили сократить упаковку до 4-6 единиц.

И, несмотря на то, что мы предлагаем нашим покупателям максимально выгодную цену, есть напитки, которые могут стоить от 500 и дороже 1 000 рублей за бутылку. Например, Mikkeller Beer Geek Waffle Breakfast, который стоит 619 рублей за банку, или Verhaeghe Duchesse de Bourgogne по 699 рублей за бутылку и несколько других позиций мы продаем по две штуки в упаковке.

В целом средний чек составляет около 2 300 рублей, среднее количество упаковок в заказе — две-три. Стоит отметить, что еженедельно появляются новинки, которые явно востребованы — они быстро раскупаются и люди подписываются на рассылку об их поступлении на склад.

— Почему вы решили расширить ассортимент соками, квасами, энергетиками? Тем, что в России можно заказать с доставкой до двери.

— Во-первых купить безалкогольные напитки у нас можно по очень выгодным ценам, которые редко встретишь в сервисах с доставкой до двери. Во-вторых, мы предлагаем как классические напитки — воду и соки — так и крафтовые безалкогольные напитки: сейчас активно развивается сегмент крафтовых лимонадов, интересных чаев и т.д.

И, конечно, очевидно удобство для покупателя — взяв упаковку любимого крафта для себя, можно сразу позаботиться о запасе воды, сока, лимонадов для семьи или для поездки на дачу и шашлыки компанией. К тому же обещают жаркое лето, поэтому утолять жажду с GetDrinks.ru будет не только вкусно, но и очень выгодно.

«От партнеров ждем качество, уникальность и актуальность»

— Каким требованиям должна отвечать пивоварня или производитель другой алкогольной продукции, чтобы стать партнером? Как происходит отбор?

— Мы открыты к сотрудничеству и постоянно расширяем ассортимент напитков на нашей платформе. Главные критерии — это качество, уникальность и актуальностью напитков. Мы предлагаем нашим покупателям самые свежие и интересные новинки крафтового мира, которые сложно найти в массмаркете. Да, есть вероятность встретить их в некоторых магазинах разливного пива или барах, но это будет совсем другая цена. И только у GetDrinks.ru есть 82 пункта продажи (в том числе четыре собственных магазина с холодными комнатами), где можно в удобное время получить любимые напитки, заказав их на сайте.

— А что нужно сделать тем, кто хочет открыть ваш пункт выдачи в своем магазине?

— Требования к партнерам, желающим стать пунктом выдачи, в основном технические — это наличие ЕГАИС, а также определенных возможностей обмена данными. С первого взгляда они кажутся не сложными, но на деле редко кто может справиться с вопросом.

Для нас интересно увеличение количества пунктов выдачи, чтобы стать ближе к нашим покупателям, поэтому мы хотим работать именно с партнерами, у которых есть сеть собственных магазинов или баров по Москве и области.

— Можно ли выделить закономерности — в каких районах, в какое время суток ваш сервис пользуется наибольшим спросом?

— Самое популярное время размещения заказов с 13 до 21, хотя ночью и утром тоже есть активность. Наши постоянные клиенты всегда реагируют всплеском заказов на регулярные рассылки от GetDrinks.ru, в которых мы всегда предлагаем промокод на определенные напитки.

Что касается районов, то заказы распределяются достаточно равномерно. Мы постоянно расширяем количество пунктов продажи и видим, что все они становятся востребованы. Мы становимся ближе к людям, чтобы каждому человеку было комфортно получать свои любимые напитки максимально близко к дому.

— Исследовали ли вы своих потребителей? Есть ли у вас сейчас некий усредненный портрет, на кого вы ориентируетесь?

— Конечно, мы внимательно изучаем наших потребителей и у нас сформировался определенный портрет. Не буду его рисовать, так как это все-таки коммерческая тайна. Отмечу только то, что большинство наших клиентов остаются с нами — люди берут как позиции, которые они уже знают, так и пробуют новинки, которые еженедельно появляются на платформе. Многие подписаны на наш инстаграм, где мы рассказываем о новых вкусах и сортах.