Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗапрет продажи алкоголя в праздники в Алтайском крае приняли в первом чтении

На сессии Алтайского краевого заксобрания в первом чтении приняли закон о запрете продажи алкоголя 9 Мая и в праздники городов и сёл.
Законопроект внесли губернатор Алтайского края Виктор Томенко и прокурор Антон Герман. Сегодня в регионе запрет на продажу алкоголя в дни праздничных мероприятий носит рекомендательный характер. По словам врио начальника управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Елены Абдулаевой, половина торговых точек эти рекомендации игнорируют.
Большинство депутатов проголосовали за принятие закона. Однако были у инициативы и противники: депутаты отметили, что запрет лишь ограничит доступ жителей к качественному алкоголю, в то время как «наливайки» торговать продолжат, из-за чего пострадают добросовестные магазины.
Принятый в первом чтении закон направят в муниципалитеты для обсуждения перед принятием в окончательной редакции. После приятия документа во втором чтении ограничение продажи алкоголя будет обязательным для всех торговых точек на территории муниципалитета. При этом местным властям не потребуется принимать отдельные правовое акты, касающиеся торговли, достаточно будет официально утвержденной даты празднования Дня города или села.
Также на сессии планировалось обсудить законопроект о продлении времени розничной продажи алкоголя, однако его инициатор, краевой бизнес-омбудсмен Андрей Осипов, снял его с расмотрения до принятия федерального закона об ограничении работы баров в жилых домах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться