Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗампред магаданской гордумы: «Запрет розничной торговли алкоголем в магазинах — это подарок крупным сетям»

На заседании Координационного совета по развитию предпринимательства при мэрии Магадана прошло обсуждение регионального законопроекта, запрещающего розничную продажу алкоголя в торговых точках, расположенных в многоквартирных домах. Зампредседателя Магаданской городской Думы Виктор Баринов прокомментировал результаты обсуждения законопроекта, отметив, что такая мера не отразится на здоровье жителей региона:
— Запрет розничной торговли алкоголем в магазинах, находящихся в жилых домах, это не забота о здоровье колымчан, а щедрый подарок крупным торговым сетям, которые на этом неплохо заработают. Ограничения не приведут к снижению употребления алкоголя. Люди будут вынуждены закупаться в крупных торговых сетях, поэтому попытка протолкнуть этот законопроект похожа на самое настоящее лобби. Кроме того, активизируется нелегальная торговля спиртным на дому. И, самое главное, таким образом мы обанкротим огромное число предпринимателей, которые являются владельцами небольших магазинов. Мы и так сейчас переживаем непростые времена. Так зачем создавать еще один очаг напряженности и вырывать кусок хлеба у малого бизнеса? Хотите сделать хорошее дело? Популяризируйте здоровый образ жизни. Бороться надо с причиной явления, а не с его следствием.
Виктор Баринов также отметил, что единственное что может решить проблему — популяризация здорового образа жизни. Он отметил, что сегодня не хватает детских тренеров, разнообразия спортивных кружков, а также существует «дефицит оборудования и экипировки для обеспечения качественного тренировочного процесса»:
— Мы построили большой современный частный спортивный зал и обеспечили в нем достойный уровень сервиса, чтобы туда было приятно ходить. Потратили время на популяризацию спортивных направлений, которые предлагают в зале. Создали устойчивое сообщество людей, которых объединяет общее увлечение физической культурой. Дали работу молодым тренерам. На базе комплекса организовали постоянные соревнования с привлечением спонсоров для обеспечения достойного призового фонда. Отдельный вопрос — это дефицит оборудования и экипировки для обеспечения качественного тренировочного процесса, а также редкие выезды на межрегиональные соревнования. Не секрет, что многие люди именно из-за этих причин уезжают из Магадана, чтобы дать возможность своим детям продвинуться в спортивной сфере, построить в этом направлении карьеру. Нужно решать эти проблемы, а не пытаться закрывать магазины.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться