Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЗампред магаданской гордумы: «Запрет розничной торговли алкоголем в магазинах — это подарок крупным сетям»

На заседании Координационного совета по развитию предпринимательства при мэрии Магадана прошло обсуждение регионального законопроекта, запрещающего розничную продажу алкоголя в торговых точках, расположенных в многоквартирных домах. Зампредседателя Магаданской городской Думы Виктор Баринов прокомментировал результаты обсуждения законопроекта, отметив, что такая мера не отразится на здоровье жителей региона:
— Запрет розничной торговли алкоголем в магазинах, находящихся в жилых домах, это не забота о здоровье колымчан, а щедрый подарок крупным торговым сетям, которые на этом неплохо заработают. Ограничения не приведут к снижению употребления алкоголя. Люди будут вынуждены закупаться в крупных торговых сетях, поэтому попытка протолкнуть этот законопроект похожа на самое настоящее лобби. Кроме того, активизируется нелегальная торговля спиртным на дому. И, самое главное, таким образом мы обанкротим огромное число предпринимателей, которые являются владельцами небольших магазинов. Мы и так сейчас переживаем непростые времена. Так зачем создавать еще один очаг напряженности и вырывать кусок хлеба у малого бизнеса? Хотите сделать хорошее дело? Популяризируйте здоровый образ жизни. Бороться надо с причиной явления, а не с его следствием.
Виктор Баринов также отметил, что единственное что может решить проблему — популяризация здорового образа жизни. Он отметил, что сегодня не хватает детских тренеров, разнообразия спортивных кружков, а также существует «дефицит оборудования и экипировки для обеспечения качественного тренировочного процесса»:
— Мы построили большой современный частный спортивный зал и обеспечили в нем достойный уровень сервиса, чтобы туда было приятно ходить. Потратили время на популяризацию спортивных направлений, которые предлагают в зале. Создали устойчивое сообщество людей, которых объединяет общее увлечение физической культурой. Дали работу молодым тренерам. На базе комплекса организовали постоянные соревнования с привлечением спонсоров для обеспечения достойного призового фонда. Отдельный вопрос — это дефицит оборудования и экипировки для обеспечения качественного тренировочного процесса, а также редкие выезды на межрегиональные соревнования. Не секрет, что многие люди именно из-за этих причин уезжают из Магадана, чтобы дать возможность своим детям продвинуться в спортивной сфере, построить в этом направлении карьеру. Нужно решать эти проблемы, а не пытаться закрывать магазины.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться