Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЗаксобрание Еврейской автономной области не поддержало закон о запрете продажи алкоголя

23 апреля в Законодательном собрании Еврейской автономной области был рассмотрен вопрос о запрете розничной продажи алкогольной продукции в регионе из-за коронавируса. Депутаты парламента данную инициативу не поддержали, сообщает РИА «Биробиджан».
— Прокуратура внесла закон о регулировании розничной продажи алкогольной продукции. Он вызвал неоднозначное мнение депутатов и неоднозначное голосование. Сегодня он не был принят, так как в большинстве своём люди воздержались, возможно, для того, чтобы ещё о чём-то подумать. Суть закона заключается в том, чтобы предоставить правительству области принимать решение по полному запрету продажи алкогольной продукции на тех территориях, где возникает риск распространения новой коронавирусной инфекции, — заявила спикер парламента ЕАО Любовь Павлова.
Однако по её мнению, принятие закона о запрете было бы правильным решением.
— Представляя законопроект, прокурор аргументировано представил концепцию закона и привел примеры роста преступлений, совершённых в состоянии алкогольного опьянения. Поэтому ограничительные меры, для тех кто не понимает, что он должен самоограничиваться, наверное, должны приниматься таким волевым решением, — рассказала Любовь Павлова.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Таким волевым решением лучше всего пойти и об стену убиться, но перед этим объяснить людям, как связаны между собой вспышки массовой заболеваемости вирусной инфекцией и распитие алкогольной продукции.
Такое ощущение, что эти люди просто сильно растеряны и вообще не понимают что им делать.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться