Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗаконопроект о пиве на стадионах может пройти второе чтение в феврале

Соавтор законопроекта о возвращении продажи пива на стадионах Дмитрий Свищев надеется, что законопроект, принятый в первом чтении в конце прошлого года, пройдёт второе чтение уже в феврале.
В интервью сайту «Рейтинг букмекеров» он сообщил, что поправки к законопроекту собирались до 10 января. В числе них было предложение продавать пиво не только на футбольных стадионах, так как высказали желание реализовывать продажу федерации хоккея, гандбола, баскетбола и других игровых видов спорта. Также было решено ограничить 5% алкоголя крепость продаваемого пива. И, наконец, пиво не будет продаваться в семейных секторах стадионов.
Собранные авторами законопроекта поправки были переданы на обсуждение в Администрацию президента, Правительство, Госдуму и Минспорта.
— Где-то до конца января мы получим ответы по ним от всех структур. Надеемся, в феврале законопроект пройдет второе чтение, — резюмировал Дмитрий Свищев.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться