Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямХамзаев предложил запретить размещать алкомаркеты ближе 300 метров от школ

Член комитета Госдумы по охране здоровья Султан Хамзаев направил первому вице-премьеру Денису Мантурову инициативу о запрете размещения алкомаркетов рядом с социальными объектами.
Как пишет РИА «Новости», депутат предлагает установить минимальное расстояние не менее 300 метров между торговыми объектами, осуществляющими розничную продажу алкогольной и табачной продукции, и социальными объектами всех типов, включая места массового пребывания граждан (парки, скверы, площади), а также разработать подробные методологические рекомендации по правильному и более точному определению расстояния между объектами. Сегодня точные формулировки и методология подсчета расстояния между объектами в законе отсутствует.
В частности, депутат считает необходимым при измерении расстояния от социального объекта использовать всю его территорию, а не только здание, а у торговой точки — одну из входных дверей в помещение.
Хамзаев сослался на большое количество поступающих ему обращений от жителей многоквартирных домов из разных регионов страны с просьбой ужесточить действующие нормы. Также он отметил тенденцию к увеличению количества алкомаркетов — по данным сервиса «Яндекс.Карты—, в 2024 году количество алкомаркетов в России увеличилось на 13% по сравнению с 2023 годом, до 45 тысяч точек.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться