Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Подкомиссия по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию правительственной комиссии по экономическому развитию и интеграции предложила снять ограничения на вывоз алкоголя из России для личного потребления. Таким образом выезжающие из страны смогут увезти с собой больше алкоголя без оформления таможенных деклараций:
— Предлагаемая мера направлена на минимизацию излишних ограничений. Она освобождает выезжающих из стран – членов ЕАЭС от необходимости таможенного декларирования алкогольной продукции, вывозимой в личных целях, — сказано в сообщении Минэкономразвития.
Сегодня же все товары для личного пользования, за исключением этилового спирта, пива и алкогольных напитков общим объемом не более 5 л на одного совершеннолетнего человека, можно перемещать через таможню ЕАЭС без оформления деклараций и уплаты пошлин. Однако нужно помнить о нормах ввоза в стране назначения.
Ввозить без пошлины на территорию ЕАЭС можно 3 л алкогольных напитков, ещё за 2 л нужно будет заплатить пошлину в размере 10 евро.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться