Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВо Вьетнаме запретили продажу пива несовершеннолетним

Согласно новому постановлению правительства Вьетнама, вступающему в силу 15 октября, за продажу пива лицам, не достигшим совершеннолетия, на продавцов будет налагаться штраф в размере от 500 тысяч до 1 млн вьетнамских донгов (от 1,5 до 3 тыс. рублей).
В редакции закона от 2013 года возрастные ограничения касались всех алкогольных напитков кроме пива. Новый указ появился вслед за вступившим в этом году в силу законом об ужесточении ответственности за вождение в нетрезвом виде.
Теперь заведения, где имеется в продаже пиво, должны вывешивать плакаты, напоминающие о «запрете продажи пива лицам моложе 18 лет». Если продавец не уверен в возрасте покупателя, он обязан потребовать предъявить документ.
За продажу алкоголя несовершеннолетним через торговые автоматы и в запрещенных местах, таких как образовательные и развлекательные заведения для лиц моложе 18 лет, будет налагаться штраф в размере от 3 до 5 млн вьетнамских донгов (от 9,5 до 16 тыс. рублей). Привлечение несовершеннолетних к производству и продаже алкоголя также будет наказываться штрафом в размере от 3 до 5 млн донгов (от 9,5 до 16 тыс. рублей).
В прошлом году во Вьетнаме было выпито 4,6 млрд литров пива, что на 10% больше, чем в 2018 году. По данным Министерства здравоохранения, в среднем в стране на алкоголь расходуется 3,4 млрд долларов в год — примерно 300 долларов (22 тыс. рублей) на человека, при этом на лечение связанных с употреблением алкоголя заболеваний тратится всего 113 долларов (8,3 тыс. рублей) на душу населения в год.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться