Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВласти Татарстана предложили ужесточить наказание за нелегальную продажу этилового спирта

Госсовет Республики Татарстан предложил ужесточить наказание физическим лицам за незаконную розничную продажу этилового спирта и спиртосодержащей непищевой продукции.
Поправки в КоАП РФ подготовил комитет ГС РТ по законности и правопорядку — авторы инициативы предлагают дополнить КоАП РФ ст. 14.17.1.1 («Незаконная розничная продажа этилового спирта и спиртосодержащей непищевой продукции физическими лицами»). По ней для физлиц предусматривается наказание в виде административного штрафа в размере от 10 тыс. до 30 тыс. рублей с конфискацией.
Однако авторы поправок уточняют, что в КоАП прописана ответственность за нелегальную торговлю алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукцией, а вот ответственность за незаконную продажу этилового спирта и непищевой продукции (антифризов, клеев и так далее) не установлена. За это предусмотрен штраф в размере от 1,5 тыс. до 2 тыс. рублей с конфискацией.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться