Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВице-премьер Чернышенко призвал использовать доходы от продажи пива на стадионах на развитие спорта

Вопросы продажи и рекламы пива на спортивных мероприятиях обсудили на состоявшемся в Москве форуме «Мы вместе. Спорт». Как заявил вице-премьер РФ Дмитрий Чернышенко, продажа пива позволит увеличить финансирование спорта.
— На моей памяти мы уже делали заходов пять, понимаем, кто сопротивляется, — сказал вице-премьер. — Нам понятен вред от сладких и слабоалкогольных напитков, при этом мы не даем возможности отвлечь с их индустрии естественным путем средства, которые они зарабатывают, на развитие спорта. Эти средства просто становятся их доходом, который они инвестируют в дивиденды и свое развитие. Это нужно обязательно использовать.
По мнению помощника президента РФ Игоря Левитина, запрет продажи пива на стадионах — это своего рода самообман.
— Про пиво на стадионе мы говорим уже 10 лет. В театре пиво и крепкий алкоголь почему-то пить можно, а на стадионе нельзя. Минздрав считает, что это непохвально. Но чем это отличается? На мой взгляд, мы сами себя обманываем, — сказал Левитин.
Представители спорта призывают снять запрет уже в ближайшее время — мнение отрасли высказал вице-президент КХЛ Алексей Краснов.
— Для снижения нагрузки на госбюджет и увеличения коммерческих доходов, на наш взгляд, необходимо в кратчайшие сроки, может быть, в течение этого года, предпринять ряд вполне очевидных мер. Разрешить рекламу слабоалкогольных напитков — пива и вина. Возобновить розничные продажи пива и пивных напитков на объектах спорта.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться