Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Занзибаре хотят полностью запретить алкоголь

Правительство Занзибара внесло на рассмотрение Совета представителей Занзибара законопроект об ограничении оборота алкогольных напитков. Популярный у туристов остров может остаться без алкоголя.
Законопроект предполагает запрет на открытие предприятий по производству алкоголя на острове. Уже имеющиеся на острове предприятия предлагается национализировать.
Также предполагается полный запрет на ввоз, хранение, продажу, распространение и распитие алкогольных напитков и связанных с ними спиртосодержащих жидкостей.
Комментируя законопроект, председатель партии инвесторов в туристический сектор Сеиф Миски заявил, что в последнее время в деревнях было открыто большое количество баров, что вызывает социальную нестабильность.
— Поддерживая закрытие некоторых баров в сельской местности, мы предполагаем, что эти заведения должны превратиться в места отдыха, чтобы не допустить нарушения прав жителей, что происходит из-за потасовок около находящихся поблизости жилых домов, — подчеркнул Миски.
В случае принятия закона все нарушители будут приговорены к тюремному заключению сроком до пяти лет или к выплате штрафа в размере 5 миллионов танзанийских шиллингов (около 165 тысяч рублей).
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться