Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Забайкалье предложили через ЕГАИС запрещать продажу алкоголя в определенные дни

В Забайкальской торгово-промышленной палате прошло публичное обсуждение на тему «Правоприменительная практика Региональной службы по тарифам Забайкальского края в сфере розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции».
На совещании прозвучало предложение по модернизации программного обеспечения ЕГАИС, а именно предусмотреть возможность блокировать продажу алкоголя в определенные дни. Участники обсуждения предложили устанавливать такое программное обеспечение в обязательном порядке, поскольку для малых и средних предпринимателей это очень затратно:
— Забайкальская Торгово-промышленная палата напоминает предпринимателям и руководителям бизнеса в регионе о необходимости принимать участие в публичных мероприятиях контрольно-надзорных органов по видам деятельности, и не забывать регулярно посещать сайты органов исполнительной власти и контрольно-надзорных органов. Это необходимо для профилактики нарушений и штрафов при осуществлении деятельности, — отметили в Забайкальской ТПП.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться