Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ ХМАО хотят ограничить продажу алкоголя в жилых домах

В Ханты-Мансийском автономном округе хотят придать окружному закону, регулирующему реализацию спиртосодержащей продукции от 2016 года, новый вид. Жители округа могут пройти опрос на специальном сайте. Несколько пунктов анкеты касаются продажи алкоголя в жилых домах и на прилегающих территориях.
В последние годы количество баров и закусочных, расположенных на первых этажах многоэтажек Югры увеличилось. Арендная плата в таких местах ниже, чем в торговых центрах. Жители самих домов жалуются на шум и систематические разбои. В случае, если поправки в закон вступят в силу, то требования к таким объектам ужесточатся. Кроме того, проект изменений закона регламентирует продажу алкоголя на месторождениях и в условиях возникновения ЧС. В частности, предлагается запретить продажу алкоголя “на территориях месторождений углеводородного сырья в пределах лицензионных участков недр, за исключением территорий населенных пунктов; на автомобильных и железнодорожных мостах; в культовых зданиях и сооружениях, находящихся в пользовании религиозных организаций; в зоне чрезвычайной ситуации в случае введения в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре режима чрезвычайной ситуации».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться