Законы
← Обратно к новостямВ Хабаровске обсудили законопроект о реестре пивоваров

Хабаровское отделение «ОПОРЫ России» собрало за круглым столом предпринимателей Хабаровского и Приморского краев и представителей органов власти, чтобы обсудить инициативу введения реестра производителей пива.
Председатель хабаровского регионального отделения «ОПОРЫ России» Сергей Мазунин отметил, что реестр, задуманный как альтернатива лицензированию, в предложенном законопроекте получился по сути не менее жёстким, чем лицензирование производителей крепкого алкоголя. Однако в действующем законодательстве уже есть методы контроля за производством и оборотом пива — это ЕГАИС, декларирование производственных мощностей и объёма поставляемой продукции.
Пивовары понимают необходимость повышения прозрачности пивного рынка и принимают реестр как компромисс и альтернативу лицензированию, однако считают важным, чтобы он не стал ещё одним барьером для законопослушных участников рынка.
— Законопроект в опубликованной в СМИ редакции – попытка создать «клон» существующей системы лицензирования производства других видов алкогольных напитков, – рассказала представитель пивоваренной компании «Балтика» Надежда Комарова. – Этот вывод следует и из того перечня документов, который подается на включение в реестр, и из оснований для отказа во включении в реестр и исключении из реестра, и из создания специальной статьи о контроле (надзоре) за деятельностью по производству пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи.
Исключенные из реестра пивоварни не смогут легально производить пивоваренную продукцию. Но в опубликованной в СМИ редакции законопроекта в основаниях для исключения производителя из реестра не учитывается, что нарушения могут быть разными. За незначительные технические ошибки и грубые нарушения последствия могут быть одинаково тяжёлыми.
Руководитель комитета по производству и обороту пивоваренной продукции и напитков брожения Хабаровского отделения «ОПОРЫ» Игорь Богданов считает, что сильнее всего инициатива ударит по малым, особенно крафтовым, пивоварням, которые зачастую работают на грани рентабельности, и для которых уплата пошлины за включение в реестр (а в случае исключении из реестра после устранения нарушений пошлину придется уплачивать вновь) будет неподъемной.
Реестр в обсуждаемом виде станет очередным шагом на пути приравнивания регулирования пива к регулированию крепкому алкоголю, из-за чего пиво в очередной раз подорожает в сравнении с крепкими напитками (особенно нелегальными).
Участники встречи считают, что включение в реестр должно быть максимально простым и прозрачным, а санкции за нарушения – соразмерными и справедливыми.
Принятая по итогам круглого стола резолюция будет направлена в законодательные и исполнительные органы власти Российской Федерации, Хабаровского края и Приморского края. Ее участники надеются, что в доработанной версии законопроекта о реестре учтут предложения отрасли.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться