Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Ульяновской области хотят отменить запрет продажи алкоголя в магазинах во дворах

Аграрный комитет заксобрания Ульяновской области поддержал отмену запрета на продажу алкоголя в магазинах в жилых домах, который планировалось ввести со следующего года.
Соответствующие изменения в региональный закон приняли в 2017 году: продажу алкоголя запретили в магазинах, расположенных во дворах жилых домов, а также в самих жилых домах, если вход в них расположен со стороны двора. Планировалось, что закон вступит в силу с 2019 года, однако позднее было принято решение ввести шестилетний мораторий, чтобы компании могли подготовиться к этим изменениям. Закон должен был вступить в силу с января 2024 года.
Теперь же председатель бюджетного комитета Мария Шпак, председатель аграрного комитета Рамиль Хайруллин и председатель комитета по природопользованию и охране окружающей среды Вячеслав Ковель подготовили законопроект, которым предлагается отменить вступление закона в силу. По их подсчётам, введение ограничений приведёт к закрытию 180 магазинов и потере около 600 рабочих мест. К тому же товары первой необходимости станут менее доступны горожанам. Инициативу поддержала региональный уполномоченный по правам предпринимателей Екатерина Толчина.
Большинством голосов комитет одобрил законопроект об отмене запретов и принял решение вынести его на голосование на пленарном заседании.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться