Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ России вдвое могут увеличить штрафы за нелегальную продажу алкоголя

Первый зампред комитета Совета Федерации по конституционному законодательству и госстроительству Артем Шейкин направил запрос на имя первого заместителя генпрокурора России Анатолия Разинкина, в котором предлагает повысить штрафы за нелегальную продажу алкоголя.
— Сейчас максимальная сумма штрафа за нелегальную продажу алкоголя составляет не более 80 тысяч рублей. Возможно, в 2017 году, когда была установлена данная сумма, этого было достаточно, но сейчас необходимо ее пересмотреть, увеличив минимум вдвое, — отметил сенатор.
Он подчеркнул, что на данный момент потребление алкоголя в России является одним из основных факторов, способствующих высокой смертности и негативно влияющим на здоровье молодежи. Это также создает негативные последствия, такие как общая алкоголизация населения, ухудшение состояния здоровья несовершеннолетних, а также снижение моральных и духовных стандартов общества. Шейкин считает, что государственное регулирование в сфере производства и обращения алкогольной и спиртосодержащей продукции необходимо для защиты как экономических интересов Российской Федерации, так и жизни и здоровья граждан, поскольку незаконный оборот такой продукции может иметь трагические последствия.
Согласно статье 171.4 Уголовного кодекса России, за незаконную розничную продажу алкогольной и спиртосодержащей продукции, если это нарушение осуществляется повторно, предусмотрена уголовная ответственность в виде штрафа от 50 до 80 тысяч рублей или исправительных работ на срок до одного года. Это касается тех случаев, когда человек уже был ранее подвергнут административному наказанию за аналогичное правонарушение.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться