Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Приморье сократят время продажи алкоголя и ужесточат требования для розничных продавцов

Депутаты Законодательного собрания Приморского края большинством голосов приняли закон об ограничении розничной продажи алкоголя на территории региона. С 1 марта 2023 года спиртные напитки в регионе можно будет купить только с 10:00 до 20:00.
По мнению авторов поправок, так получится сократить количество правонарушений и преступлений.
Помимо сокращения времени для розничной продажи алкоголя (не с 9:00 до 22:00, а с 10:00 до 22:00), также запретят розничную продажу алкогольной продукции в Международный день защиты детей (1 июня), День знаний (1 сентября) и в дни проведения последнего звонка в школах.
Закон также подразумевает ограничение продажи алкогольной продукции в местах проведения массовых мероприятий, в помещениях многоквартирных домов, в которых вход для покупателей расположен со стороны подъезда, и введение новых требований для предприятий общественного питания о наличии зала обслуживания посетителей не менее 30 кв. метров в многоквартирных домах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться