Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ правительстве РФ обсуждают повышение налогов: акцизы на алкоголь тоже могут вырасти

В правительстве обсуждают изменение системы налогообложения, которое должно приносить в бюджет дополнительные 400 млрд рублей ежегодно. Об этом сообщают «Ведомости». Примерно четвертая часть суммы придется на повышение акцизов, в том числе на некоторые виды алкоголя.
Предполагается, что более 100 млрд руб. бюджету «подарит» повышение налога на добычу полезных ископаемых металлургической отрасли, включая добычу драгметаллов. Еще 100 млрд принесут налоги для состоятельных физлиц. Около 90 млрд рублей поступит в бюджет благодаря изменению режима налога на дополнительный доход для нефтяной отрасли.
На данный момент предложение существует на уровне идеи, в правительстве идут активные обсуждения возможной реализации этого плана. О конкретных ставках речи пока не идет.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться