RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Правительство Польши подняло в 2020 году акциз на алкоголь на 10%. Теперь же оно хочет приравнять акциз на пиво к акцизу на крепкий алкоголь, а это значит для пивоваров четырехкратное повышение налогов. Чтобы выжить, производители пива будут вынуждены переложить часть стоимости на клиента и поднять цены.
Налоговый консультант Войчех Броницки отмечает, что больше всего новые правила ударят по небольшим производителям пива. Малые предприниматели получают скидку в виде половины ставки акциза. Однако использование ставки акциза, такой же, как и для крепкого алкоголя, приведет к тому, что налог на пиво увеличится в четыре раза. Эксперт указывает, что изменения в налоге можно рассматривать «как желание захватить пивной рынок крепкими спиртными напитками».
Примечательно, что ситуация происходит на фоне того, что поляки всё чаще отказываются от пива в пользу более крепких напитков. По данным Nielsen, в 2020 году поляки потратили на алкоголь на 7% больше, чем в 2019 году.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться