RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Пермском крае предлагают ужесточить правила торговли алкоголем в барах, расположенных в жилых домах. Вопрос рассмотрят 11 июня на заседании краевого заксобрания. Его инициатором стала депутат Татьяна Шестакова.
Согласно федеральному закону, площадь зала обслуживания посетителей в расположенных в жилых домах заведениях должна быть минимум 20 кв. метров. Однако депутат Шестакова предлагает увеличить ее до 30 кв. метров. Заведения, не отвечающие новым правилам, будут вынуждены закрыться, найти новое, более просторное помещение или увеличить площадь зала обслуживания.
С 30 марта в крае из-за коронавируса было введено ограничение времени продажи алкоголя «до особого распоряжения». Сейчас купить спиртные напитки в Пермском крае можно с 11:00 до 20:00. До введения ограничений они продавались с 8:00 до 23:00.
Соседние с Пермским краем регионы также подготовили аналогичные законопроекты. В Кировской области для кафе в жилых домах также установили минимум площади в 30 квадратных метров. В Башкирии обсуждается ограничение в 25 «квадратов», в Республике Коми предварительно остановились на 30 м2. В Свердловской области и Удмуртии обсуждения пока продолжаются.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться