
Решить проблему небольших заведений общепита в жилых домах, мешающих жителям, намерены депутаты госсобрания Башкирии. Об этом 27 мая сообщает пресс-служба Государственного Собрания — Курултая Республики.
По сообщению пресс-службы ведомства, соответствующий законопроект депутаты намерены рассмотреть на ближайшем заседании. Он устанавливает ограничение для залов обслуживания посетителей в организациях общественного питания, которые размещаются в жилых домах и около них: площадь зала в таких заведениях не должна быть меньше 25 кв.м.
По словам руководителя фракции «Единая Россия» в Государственном Собрании Рустама Ишмухаметова, данная законодательная инициатива направлена на решение проблемы с «наливайками», рядом с которыми зачастую собираются граждане, ведущие асоциальный образ жизни. Это приводит к возникновению неблагоприятной криминогенной обстановки. Цель законопроекта — оставить на рынке относительно крупные кафе и рестораны, которые при реализации алкогольной продукции соблюдают все санитарные нормы.
На федеральном уровне установлено минимальное требование к залу обслуживания — 20 кв. м. При этом субъекты РФ могут устанавливать дополнительные ограничения. Этим правом и намерены воспользоваться депутаты госсобрания и ввести ограничения близкие к минимальным, чтобы с одной стороны обеспечить общественный порядок, а с другой — не нарушить интересы бизнеса.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться