RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Пермском крае пока не планируют принимать новых законов, которые бы ограничили деятельность баров и кафе в жилых домах. В пермском Заксобрании состоялась дискуссия по поводу таких заведений, которые зачастую работают круглосуточно и продают дешёвый алкоголь на розлив.
Депутаты пришли к мнению, что ввести ограничение по площади для точек общепита в жилых домах или вообще запретить такое размещение — мера избыточного контроля. Точку поставил зампредседателя правительства Пермского края Алексей Чибисов:
— К сожалению, мы не можем разделить добросовестных и недобросовестных предпринимателей. Кроме того, это норма избыточного контроля. Нужно понимать, что введение полного запрета приведет к уничтожению добросовестного бизнеса. Мы с такими инициативами выходить не готовы.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться