Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Омске под Новый год и Рождество введут локальный «сухой закон»

Мэрия Омска ограничит продажу алкоголя в местах проведения массовых предновогодних и рождественских мероприятий.
В постановлении указано, что продажу алкоголя в местах проведения праздничных гуляний ограничат около главной омской елки. Запрет будет действовать с 16 до 18 часов 23 декабря, с 14 до 15 часов 28 и 29 декабря. 25 декабря в сквере им. Дзержинского ограничение продлится с 13 до 14 часов. На Рождество, 7 января, нельзя будет продавать спиртное с 11 до 12 часов.
Также запрет коснется улицы Березовой, где 30 декабря будут проходить лыжные гонки. Продажу алкоголя в этой части города остановят с 12:00 до 14:30 часов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться