Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Курской облдуме предложили ограничить места продажи алкоголя в магазинах

Депутат Курской облдумы от КПРФ Максим Немировский указал замгубернатора Андрею Белостоцкому на неточности его расчетов по потреблению курянами алкоголя и предложил для уменьшения этого показателя ограничить места розничной продажи алкоголя в магазинах.
Он провел исследование и решил, что на спрос влияет не время продажи спиртного, а его размещение на полках в магазинах. По его словам, в пандемию куряне стали больше закупаться алкоголем из-за того, что в магазинах он «выставлен везде — на самих кассах, рядом с кассой»:
— Полки с алкоголем окружают покупателя в прикассовой и предкассовой зоне с трех сторон!, — отметил депутат.
Ранее замгубернатора Курской области Андрей Белостоцкий направил в областную думу письмо с предложением ограничить торговлю алкоголем с 8 до 20 часов. «Предлагаем обсудить на заседаниях профильных комитетов и Думы вопрос о введении ограничения розничной продажи алкогольной продукции по времени (с 8:00 до 20:00)», — говорилось в письме на имя председателя облдумы Николая Жеребилова от 1 октября.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться