Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Калининградской области могут продлить время продажи алкоголя

В правительстве Калининградской области планируют увеличить время продажи алкоголя — законопроект о внесении изменений в ст. 5 Закона «О розничной продаже алкогольной продукции на территории Калининградской области» находится на стадии обсуждения. Инициатором поправок выступил губернатор Антон Алиханов.
По имеющимся сведениям, розничную продажу алкоголя могут продлить сразу на четыре часа — в таком случае она будет осуществляться с 9:00 до 23:00. Сейчас в Калининградской области нельзя купить спиртное раньше 11 утра, а в 9 вечера его продажа уже останавливается. Время реализации алкоголя в регионе сократили в 2019 году по требованию экс-главы областной прокуратуры Сергея Хлопушина.
В пояснительной записке уточняется, что эффективность существующего ограничения не подтверждается имеющимися статистическими данными. Растет как объем реализации алкоголя, так и количество лицензий на его продажу. Местные жители, которые не могут приобрести спиртное законным путем, все равно находят нелегальные пути обхода ограничения. Новый законопроект позволит сократить долю теневого рынка, уменьшить объемы производства и реализации суррогатной продукции в регионе, а также снизить количество преступлений, совершенных в состоянии алкогольного опьянения, и административных правонарушений в рознице.
Ранее время торговли спиртным продлили на два часа в Тамбовской области, причем также по инициативе губернатора. А вот в приграничных районах Белгородской области и в Приморье правила продажи алкоголя, напротив, ужесточили.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться