RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Ограничение на продажу алкогольной продукции введут с 1 марта по 5 апреля из-за проведения Чемпионата мира по хоккею с мячом в Иркутске.
Ограничение будет действовать в местах проведения спортивных мероприятий, а также на улицах, прилегающих к ним, в радиусе 100 метров.
Так, возле дворца спорта «Труд» запрет будет действовать 1 марта с 9.00 до 21.00, 2 марта с 8.30 до 17.00, 4 марта с 10.00 до 18.00, 5 марта с 12.00 до 17.00 и 6 марта с 12.00 до 17.00.
Возле стадиона «Зенит» алкоголь не будут продавать 1 марта с 8.30 до 10.30, 2 марта с 10.00 до 18.30 и 3 марта с 11.00 до 13.00.
У стадиона «Рекорд» ограничение будет действовать 1 марта с 10.00 до 17.00, 2 марта с 8.30 до 20.00, 3 марта с 11.00 до 16.00, 4 марта с 10.00 до 12.00, 5 марта с 9.00 до 15.00 и 6 марта с 9.00 до 13.00.
Возле ледового дворца «Байкал» запрет будет действовать 29 марта с 9.00 до 22.30, 30 марта и 1 апреля с 9.00 до 22.00, 2 и 3 апреля с 12.00 до 18.00, 4 апреля с 9.00 до 22.00 и 5 апреля с 11.00 до 19.00.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться