Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о запрете продажи алкоголя до 21 года

23 июля на рассмотрение Госдумы поступил законопроект № 760375-7 «О внесении изменения в статью 16 Федерального закона “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции”». Он предлагает наделить власти субъектов Федерации правом ограничивать продажу алкоголя лицам, не достигшим 21 года.
Инициатором законопроекта выступил депутат от Чеченской Республики Шамсаил Саралиев. Как говорится в пояснительной записке, документ направлен на сохранение духовных ценностей общества. Указывается, что, по данным исследований 18-летний подросток не в состоянии принять осознанное решение в вопросе употребления алкоголя. Кроме того, формирование мозга завершается только к 21 году.
Ранее с инициативой ограничить продажу алкоголя до 21 года выступил Минздрав, однако в их законопроекте речь идёт о запрете только крепкого алкоголя, при этом запрет должен вводиться на федеральном уровне, а не отдаваться на усмотрение регионов.
Минэкономразвития считает, что поднятие возраста продажи алкоголя ограничивает установленную Конституцией и гражданским законодательством правоспособность граждан, достигших совершеннолетия — 18 лет.
Отдельные регионы уже пробовали повышать возраст продажи алкоголя, но в итоге им пришлось вернуться к общефедеральным нормам. Запрет продажи алкоголя до 21 года, введённый в Мордовии в 2015 году, был отменён после того, как один из местных жителей обратился в суд.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться