Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о развитии винного туризма

Группа сенаторов внесла в Госдуму проект о развитии виноделия и винного туризма в России — предполагается, что виноделы смогут размещать на своих землях туробъекты, а власти будут оказывать им поддержку.
Законопроект № 365108-8 внесли первый заместитель председателя Совета Федерации Андрей Яцкин, член Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Кондратенко и заместитель председателя Комитета Совфеда по экономической политике Валерий Васильев.
Документ предлагает закрепить в Земельном кодексе возможность строительства капитальных и некапитальных объектов винного туризма и переработки винограда на землях сельскохозяйственного назначения, включенных в федеральный реестр виноградопригодных земель.
Также предлагается закрепить в законодательстве понятия «винный туризм» и «объекты винного туризма» и определить требования к размещению таких объектов на виноградниках (так, объекты должны будут иметь площадь не более 50 квадратных метров и не более двух этажей).
Согласно законопроекту, винный туризм — это одно из направлений сельского туризма, предусматривающее посещение туристами винодельческих хозяйств для отдыха, ознакомления с историей, культурой, региональными традициями виноградарства и виноделия, деятельностью винодельческих хозяйств и участия в сельскохозяйственных работах без извлечения материальной выгоды, реализацию винодельческими хозяйствами винодельческой продукции, с возможностью предоставления услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсионных и иных услуг.
Предполагается установить, что местные власти должны будут информировать виноделов о способах развития винного туризма и оказывать поддержку его развитию.
Правительство поддержало законопроект при условии его доработки, в частности, создания исчерпывающего перечня объектов винного туризма.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться