Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме предложили обобщить лучшие практики регионов по борьбе с «наливайками»

В Госдуме провели селекторное совещание с регионами, на котором обсудили, как субъекты Федерации реализуют данные им полномочия по регулированию продажи алкоголя в заведениях в жилых домах.
Первый зампредседателя комитета Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению Сергей Морозов заявил, что местные власти «не хотят, не умеют, не пользуются теми полномочиями, которые дает федеральное законодательство в части регулирования продажи алкоголя». Он отметил, что в Ярославской, Нижегородской и в ряде других областей есть действенные наработки по вопросу ограничения продажи алкоголя, и предложил обобщить их, подготовив своеобразный региональный стандарт — «лучше можно, хуже нельзя». По его мнению, это поможет регионам разработать свои законы.
— Также будет правильно, если максимально отодвинуть алкогольные точки от социальных объектов, школ, детских садов. Кроме того, нужно ввести запрет на продажу алкоголя в ночное время, кроме официальных ресторанов и кафе, и по-хорошему, хотя бы на один день, например в воскресенье, ввести полный запрет на продажу алкоголя в рознице, чтобы люди проводили своё время на тех спортивных площадках, которые мы с вами благодаря инициативам строим в огромном количестве, — предложил Сергей Морозов.
Зампредседателя Государственной думы Сергей Неверов согласился, что обобщение региональных наработок и разработка модельного закона с лучшими практиками имеет смысл. Он предложил комитету по региональной политике и местному самоуправлению подготовить такой документ вместе с регионами.
— Потому что везде есть разные возможности и, соответственно, разные уклады: где-то это требуется, где-то это не требуется, — заявил зампред Госдумы.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться