Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Башкирии запретят продажу энергетиков подросткам

На ближайшем пленарном заседании депутатов Госсобрания Башкирии планируется принять закон о запрете продаж энергетиков несовершеннолетним, а также в школах, больницах, организациях отдыха детей и их оздоровления, физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружениях.
Спикер парламента Константин Толкачев отметил, что ко второму чтению законопроект был доработан: на основе ГОСТов обозначены четкие параметры того, что подразумевается под безалкогольными тонизирующими напитками, а также обозначено, что кофе, чай, безалкогольные напитки на основе кофейных и чайных экстрактов не попадают под запрет:
— По статистике, основными потребителями обозначенных напитков являются подростки, которые беспрепятственно их покупают, не контролируя суточную дозу. Чрезмерное потребление тонизирующих напитков наносит организму вред, сопоставимый с непомерным потреблением алкоголя, негативно влияет прежде всего на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, у детей возникает депрессия, формируется зависимость, нередко обостряются протекавшие до этого латентно психические заболевания. Ограничения в отношении продажи безалкогольных тонизирующих напитков существуют уже во многих регионах России. Целесообразно утвердить их и в нашей республике, — отметил Константин Толкачев.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться