Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Башкирии начали реализацию проекта по борьбе с алкоголизмом в семьях

На оперативном совещании в Правительстве Башкортостана сенатор Лилия Гумерова сообщила, что каждая четвертая семья в республике распадается из-за зависимости от алкоголя одного из супругов. Поэтому было решено запустить в несколько этапов проект «Моя семья».
После того, как семья с проблемами будет выявлена, к ней будет совершён с целью мотивации выезд. За ним последуют диагностика и лечение, контроль и социальное сопровождение. На время реабилитации за семьёй будет закреплён специалист.
— Социальные приюты ежегодно посещают более трёх тысяч детей. Из них каждый пятый ребёнок из семей, которые страдают глубокой алкогольной зависимостью. Именно поэтому в рамках проекта «Моя семья» мы хотим консолидировать все наши силы, чтобы помочь каждому ребёнку остаться в кровной семье, — рассказала Лилия Гумерова.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться