Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Астраханской области ввели запрет продажи алкоголя в День молодёжи

На заседании Думы Астраханской области приняли законопроект о запрете продажи алкоголя в День молодёжи. Документ внёс прокурор Астраханской области Сергей Фрост.
Депутат облдумы, главврач областного наркодиспансера и главный нарколог Астраханской области Татьяна Улезко подчеркнула, что подобные ограничительные мероприятия, приуроченные к определенным датам, ограничивают от спонтанной покупки спиртного именно молодежь.
— Молодежь привыкает проводить праздники и важные мероприятия, не принимая алкоголь, а заменяя это здоровым времяпрепровождением, общением, спортом. Поэтому только положительно можно оценивать данную инициативу в плане профилактики алкоголизации населения, — подчеркнула Татьяна Улезко.
В Астраханской области законодательно уже определены четыре дня трезвости: День знаний (1 сентября), День защиты детей (1 июня), Последний звонок, региональный день трезвости (15 декабря). Теперь ограничение розничной продажи алкоголя будет действовать и на День молодежи, который приходится на последнюю субботу июня.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться