Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямТульское МВД предлагает ввести запрет на продажу алкоголя лицам моложе 21 года

Начальник УМВД по Тульской области Сергей Галкин предложил ввести ограничения по реализации алкогольной продукции лицам, не достигшим 21 года, а также возродить систему медицинских вытрезвителей.
Выступая перед депутатами областной думы, Галкин выразил крайнюю обеспокоенность фактами потребления алкогольной продукции, в том числе пива, подростками.
— Прошу вас рассмотреть возможность полного запрета продажи алкогольной продукции на территории Тульской области лицам, не достигшим 21 года, а также повсеместно ежегодно 11 сентября во Всероссийский день трезвости, — сказал Галкин, слова которого приводит пресс-служба облдумы.
Он отметил, что аналогичную меру по продаже пива необходимо применить в Международный день защиты детей, День молодежи, День знаний.
Начальник тульской полиции также напомнил о предложении воссоздания на территории Тульской области медицинских вытрезвителей.
— Пока вопрос не решен, хотя проблема остается актуальной: за год из 8 тысяч доставленных в государственные учреждения здравоохранения лиц в состоянии алкогольного опьянения более 60 процентов не нуждались в оказании медицинской помощи, — подчеркнул Галкин.
Ограничительные меры на продажу алкогольной продукции в Тульской области были введены в 2012 году, ежегодно их список расширяется. В июне 2018 года в регионе была запрещена продажа разливного пива в жилых домах. Предпринимателям не удалось обжаловать этот запрет, хотя они дошли до Верховного суда.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться