RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
24 января прошло заседание техкомитета по стандартизации «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные».
Участники встречи обсудили изменения регулирования производства пивоваренной продукции в связи с принятием Технического регламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции».
По итогам заседания было решено, что первоочередной задачей технического комитета будет пересмотр межгосударственных стандартов «Пиво» и «Пиво специальное» и разработка межгосударственных стандартов на основе национальных «Напитки, изготавливаемые на основе пива» и «Продукты пивоварения».
Члены технического комитета примут участие в подготовке и актуализации перечней международных, межгосударственных и национальных стандартов РФ, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований техрегламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции», а также перечни стандартов, содержащих правила и методы исследований и измерений.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться