Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямСенатор Сергей Рябухин предложил вернуться к теме МРЦ на пиво

Первый зампредседателя комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Сергей Рябухин на коллегии Росалкогольтабакконтроля напомнил об обсуждавшейся теме минимальных цен на пиво.
— Может, есть смысл вернуться к очень дискуссионной теме — к минимальной розничной цене на пиво. Может, ещё раз тщательно посмотреть, может, и этот инструмент надо включать, — предложил сенатор, говоря о необходимости навести порядок на рынке.
Рябухин также поднял вопрос ограничения оборота метанола: по данным МВД, ежегодно от потребления метилового спирта гибнет около 2 тысяч человек. Закон о производстве и обороте метанола, который предусматривает денатурацию этой продукции, может быть принят уже в весеннюю сессию. Сенатор уточнил, что уже готова финальная версия законопроекта с правками Минфина, и в ближайшее время она будет вынесена на рассмотрение правительственной комиссии по законопроектной деятельности, а затем внесена в Госдуму.
Также Сергей Рябухин коснулся вопроса регулирования рынка табака и предложил передавать часть акцизов в бюджеты субъектов РФ, чтобы у них был стимул бороться с контрафактом. Как рассказал на коллегии министр финансов Антон Силуанов, доля контрафакта на табачном рынке выросла с 11% до 13%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться