Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРАР хочет убрать из поисковиков нелегальный алкоголь

В июле 2019 года член фракции «Единая Россия» в Госдуме Виктор Зубарев направил РАР, Роскомнадзору, а также руководству «Яндекса» и «ВКонтакте» письмо с предложением усилить контроль за нелегально продающими алкоголь интернет-ресурсами. На днях ответное письмо прислала замруководителя РАР Елена Афанасенко.
Она поддержала инициативу о привлечении поисковиков к борьбе с нелегальной торговлей спиртным в интернете и отметила, что эффективной мерой борьбы с проблемой может стать «фильтрация поисковой выдачи и контроль над контекстной рекламой по запросам с релевантными ключевыми словами» со стороны интернет-компаний. К слову, депутат также рассчитывает на то, что поисковики усилят контроль и за латентной рекламой сервисов типа «доставка напитков круглосуточно», появляющейся в органической поисковой выдаче после 23 часов.
После того как в июне 2018 года РАР и Роскомнадзор получили право досудебной блокировки сайтов, торгующих алкоголем, было принято более 5,3 тыс решений о наличии на страницах запрещенной информации и заблокировано 1,4 тыс. сайтов. Однако вынесение решения не означает автоматическое удаление сайта из поисковой выдачи, поэтому пользователь может его найти, используя VPN. Да и удалять сайты поисковики по закону не могут, — рассказывает советник юридической фирмы «Томашевская и партнеры» Роман Янковский:
— Но регулирование интернета, как и контроль за оборотом алкоголя, возложены на ответственные ведомства, и именно они должны решать, какие сайты считать законными, а какие — нет. Поисковик не должен блокировать ресурс, который пока не признан незаконным, по собственной инициативе. Возникает вопрос: почему службы перекладывают на «Яндекс» и другие поисковики часть своих обязанностей?».
Кроме того, для того чтобы это осуществить, поисковикам необходимы дополнительные ресурсы и ручной ввод всевозможных вариантов, которые приведут на сайт с алкоголем, когда сейчас это все делается автоматически.
Однако несмотря на то, что реклама как алкоголя, так и магазина, в котором он продается, запрещена уже сегодня, до сих пор не ясно, кого все-таки правильнее штрафовать — поисковик или рекламодателя? И это остается спорным вопросом.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться