Росалкогольрегулирование попросило Росстандарт включить в программу нацстандартизации на 2019 год разработку новых ГОСТов и пересмотр ГОСТа 31711-2012 «Пиво. Общие технические условия» и ГОСТа Р 55292–2012 «Напитки пивные. Общие технические условия». Ведомство просит включить в стандарт методики, которые будут определять в напитке долю солода.
Пересмотреть старые ГОСТы и внести изменения было поручено РАР, Росстандарту и «Роскачеству» правительством в декабре 2018 года после заседания госкомиссии по борьбе с контрафактом. Ранее между «Роскачеством» и пивоварами возникли разногласия из-за того, что, за неимением профессиональных знаний, ведомство допустило грубые ошибки во время проверок. Ведомство предлагало распределять сорта между пивом и пивными напитками по показателям содержания общего азота в солоде. Однако на его количество в готовом продукте влияют и многие другие факторы (экстрактивность начального сусла, режимы затирания и кипячения, содержание белковых веществ в исходном зерновом сырье, используемом при производстве пивного сусла, режимы брожения и т.д.).
Как поясняется в письме РАР, изменения в ГОСТе позволят определять в напитках количество солода, несоложеного сырья и сахаросодержащих продуктов, а, следовательно, идентифицировать пивоваренную продукцию.
23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.
24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.
Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».
