Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПроект соглашения об общем рынке алкоголя в ЕАЭС согласовать не удалось

На заседании Евразийского межправительственного совета главы правительств стран ЕАЭС обсудили вопросы формирования общего рынка алкогольной продукции, однако проект соглашения согласовать не удалось.
Как заявил вице-премьер РФ Алексей Оверчук, вопрос обсуждается очень давно, но для его согласования нужно дополнительное обсуждение с Белоруссией
— Наличие специмпортера алкогольной продукции в Республике Беларусь представляет собой барьер для выхода на рынок Белоруссии производителей из других государств-членов ЕАЭС, — отметил вице-премьер.
Белорусская сторона ссылается на необходимость защитить свой внутренний рынок алкоголя. Поиск взаимоприемлемого решения продолжится, сказал Оверчук.
В Белоруссии ежегодно проводят конкурс среди компаний, которые хотят попасть в список специмпортеров алкоголя. Каждая из них получает право ввозить определённые виды алкоголя, при этом некоторые марки можно ввозить без включения в этот список.
Помимо создания общего рынка алкоголя, члены межправительственного совета обсудили вопросы цифровой трансформации и цифровизации интеграционных процессов. До конца года страны ЕАЭС планируют наладить цифровой информационный обмен между контролирующими органами и бизнесом по более чем 40 процессам в сферах таможенного контроля, технического регулирования, фитосанитарных мер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться