Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПродажу конфет в имитирующей пиво упаковке призвали запретить

Первый заместитель председателя комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая направила в Роспотребнадзор обращение с просьбой разработать поправки в закон, запрещающие продажу конфет в упаковке, стилизованной под алкоголь.
Как говорится в письме на имя главы Роспотребнадзора Анны Поповой, в адрес депутата поступило обращение от жителя Московской области о том, что в магазине продаются конфеты в упаковке, имитирующей пивную банку.
По мнению депутата, это может формировать у несовершеннолетних положительные ассоциации с алкоголем. Буцкая полагает, что такая упаковка может противоречить закону «О защите прав потребителей», и интересуется позицией Роспотребнадзора, а также тем, какие изменения в законодательство нужно внести, чтобы избежать таких ситуаций в будущем.
Ранее Буцкая выступала с инициативой о запрете продажи сладостей в алкогольных магазинов. Депутат считает, что алкомаркеты намеренно начинают продавать «детские вкусняшки» дешевле чем в «супермаркете, который через дорогу». Это, по мнению депутата, делает такие магазины «родными» для детей: заходя в алкомаркет по дороге из школы за сладостями, после совершеннолетия они будут заходить туда уже за алкоголем.
Её коллега, зампред комитета Госдумы по безопасности Анатолий Выборный обратился в Генпрокуратуру и ФАС с просьбой проверить законность продажи продуктов со скрытой пропагандой алкоголя, таких как сосиски со вкусом виски, чипсы со вкусом шампанского, карамель со вкусом вина.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться